[layerslider id=»1″]
YA DISPONIBLE NUESTRO AOVE PRIMER DÍA DE COSECHA
QUIENES SOMOS
Los componentes del grupo Oleaí somos un grupo de agricultores ecológicos comprometidos con la conservación del medio ambiente y el desarrollo social y económico de la Sierra de Segura de Jaén, socios de la Asociación de Productores y Consumidores Segura Ecológica.
Nuestros olivares son la mayoría de montaña y están en el interior y límites mismos del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, zona protegida por la legislación europea (Red Natura 2000, zona LIC y ZEPA) y Reserva de la Biosfera de la Unesco.
Los pueblos en los que tenemos nuestros olivares son: Beas de Segura, Torres de Albanchez, Arroyo del Ojanco, Benatae y Siles.
QUÉ HACEMOS
Ponemos todo nuestro empeño en conseguir un AOVE de la máxima calidad con doble certificación: ecológico y D.O. Sierra de Segura, que envasamos con nuestra marca Oleaí.
La extracción de nuestro AOVE se realiza en una línea de molturación concienciada y exigente en cuanto a la calidad del producto final y con la certificación ecológica para preservar la pureza del producto.
Los procesos de trituración se realizan de forma mecánica a diario, procedentes sólo del vuelo en perfecto estado y realizando la molienda siempre en frío.
CÓMO LO HACEMOS
En octubre recolectamos nuestro aceite de “primer día de cosecha” y a, principios de noviembre con el fruto en estado de “envero”, obtenemos nuestro virgen extra ecológico.
Recogemos a diario los frutos directamente del árbol y nunca del suelo para asegurar el estado de madurez óptimo que le confiere su sabor característico y potenciar sus propiedades.
aprovechamiento de los productos del olivar
Estudios de flora y fauna asociados al olivar
MONITOREO DEL PROCESO DE RECUPERACIÓN DEL SUELO
siguenos en nuestras Redes sociales
La tierra no es una herencia de nuestros padres, sino un préstamo de nuestros hijos
– proverbio iberoamericano –
visita nuestra tienda
